- 200 g de semoule complète
- 4 tomates bien mûres
- 1/2 bouquet de menthe
- 1 citron
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 oignon ( 1 c'est trop pour nous!...:))
Placez la semoule dans un saladier. Ébouillantez les tomates, retirez la peau et coupez les en morceaux, ajoutez à la semoule.
Hachez la menthe et l'oignon. Ajoutez à la préparation. Pressez le citron ajoutez le jus et l'huile à la préparation. Salez/ poivrez. Mélangez bien.
Placez au frais jusqu'à ce que la semoule gonfle.
Parfait pour un petit pique- nique végétarien .:)
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