Soupe aux saveurs orientales.

Soupe lentilles corail/ carottes.

- 4 carottes

- 130 g de lentilles corail 

- 2 cuillères à soupe de curry

- 20 cl de crème épaisse 

- 1 l d'eau

- 1 cube de bouillon de légumes 

- 1 bouquet de coriandre

- 1 oignon

Épluchez lavez, puis râpez les carottes.Pelez et hachez l'oignon.Lavez et hachez l équivalent d une bonne poignet de coriandre.

Dans une casserole préparez le bouillon avec l eau et le cube, portez à ébullition. Incorporez les carottes et les lentilles, portez à ébullition à nouveau et réduire le feu.

Pendant ce temps, faites revenir l oignon avec le curry. Incorporez à la soupe ainsi que la coriandre hachee. Laissez cuire quelques minutes pour que la soupe prenne les saveurs. Salez, poivrez (attention goûtez avant, la soupe est riche en goût déjà). Mixez la soupe, ajoutez la crème, mélangez et ç est prêt !