Je me suis dit qu il fallait penser un peu aux Mâles...j ai donc essayé de faire un cadeau "maison" pour eux : du Limoncello. Je le trouve un peu clair! Étant un peu novice dans la consommation de Limoncello! Je pense que j en ai fait un alcool pour les filles, tout doux! Bon, dès que j ai le verdict, je vous donne cette recette très " personnelle".:)
Finalement malgré sa couleur pâle le verdict n'est pas trop mal... : 1 l d'alcool de fruit 40°, 6 citrons non traités, 600g de sirop de sucre de canne.
Lavez les citrons.
Prélevez le zeste de citrons, ( que le jaune vraiment l'écorce, la pellicule blanche blanche rend la liqueur amère).
Faire macérer les écorces dans l'eau de vie pendant 40 jours à l'abris de la lumière, en l'agitant régulièrement.
Au bout de 40 jours, ajoutez le sirop de sucre. Vous pouvez laisser reposer une petite semaine à l'abri de la lumière en agitant régulièrement.
Goûtez un peu , pour savoir si la dose de sucre est votre goût .:) et mettre en bouteille.
Servir très frais.
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