En règle générale, je ne pratique pas la congélation, et il y a certaines choses qui ne me viendraient pas à l'idée de congeler. C'est pourquoi, quand ma collègue me dit : mais tu peux congeler les blancs d'œufs, si tu en as trop. Il faut juste les décongeler naturellement la veille. Je fus dubitative hum...
Et pourtant j'ai congelé 4 blancs que j'ai ressorti ensuite pour realiser les Meringues pour les nuls c'était juste parfait.
Ça tombe bien Noël arrive, je vais avoir certainement beaucoup de blancs d'oeufs à congeler....
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