Confiture Abricots/ romarin

Une petite confiture qui sent la garrigue :

- 1kg de sucre gélifiant

- 1 kg d'Abricots

- le romarin est très parfumé,j'ai mis une cuillère à café bombée de romarin mixé fraîchement ramassé.Je pense qu'une voire 2 cuillères à café suffisent.:) Mon papa a dit c'est quoi, ça sent le rôti....:)

Coupez les abricots en petits morceaux ou.... Sous traitez .:) 

Mélangez les fruits, le romarin. Ajoutez le sucre gélifiant. Laissez macérer les fruits et le sucre jusqu'à dissolution complète du sucre.

Portez le mélange à ébullition pendant 5 mn. En remuant sans arrêt. Le temps de cuisson commence au moment où la confiture bouillonne fortement. Écumez la confiture.
  

Remplissez les pots à chaud, fermez et retournez les sur un linge jusqu'à complet refroidissement.