Tapenade noire.

Ici pas un été sans tapenade! ... J'ai essayé la recette de base de la tapenade du très talentueux Dorian :Le lien vers son joli blog.  

- 200g d'olives noires 
- 3 filets d'anchois
- 1 cuillère à soupe de câpres 
- huile d'olive
- 1 cuillère à café de jus de citron.

Mixez grossièrement olives noires, anchois et câpres, rajoutez ensuite 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de jus de citron. Ajustez selon vos goûts.
  

Quelquefois je parfume ma tapenade, je rajoute quelques tomates séchées, ou du basilic.