Confiture fraises/ vin rouge

Ohhhh mes jolies fraises s'abîment zut!! Pas de panique! Une petite confiture?

- 100 ml de vin rouge

- 500 g de fraises

- 300g de Confisuc Saint Louis

- 3 feuilles de gélatine

J'ai mis un peu de gélatine en plus pour éviter que cela soit trop liquide.

Coupez les fraises en petits morceaux. Dans une Marmite, mélangez  les fraises, le vin et le Confisuc jusqu'à dissolution complète du Confisuc. Portez le mélange à ébullition 5 mn en remuant sans arrêt. Le temps de cuisson commence au moment où la confiture bouillonne fortement. Hors feu, ajoutez les feuilles de gélatine.

Remplissez les pots chauds et retournez les sur un torchon.

Cette confiture a beaucoup de goût. Je pense que je vais en prévoir d'autres pots...