J'ai longuement cherché, la raison pour laquelle mes pâtisseries n'avaient pas le bon goût de beurre, comme les pâtisseries réalisées dans le temps par nos grands mères. Grâce à mon livre, emprunté à la bibliothèque ( que ferais - je sans bibliothèque...), j'ai trouvé la raison :
Je n'utilisais pas un beurre de première qualité, je me demande s'il s'agissait de beurre en fait...
Le beurre le plus fin est préparé avec de la crème pasteurisée, ce qui est mentionné sur l'emballage.
Et voilà que maintenant, je suis très pointilleuse sur le beurre! je retourne tous les paquets, pour lire les petits caractères...
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