Petite sauce tomate pour Pizza ou autre...

Nous comptions faire des pizzas, ce que nous avons fait bien sûr... Avec toutes les tomates du jardin que nous avions, une sauce tomate "Maison" s'imposait à nous! Bahhh vi

  

Avec les Poulettes en Vacances, nous avons trié et haché 2 oignons. Nous avons estimé nos tomates grosses et biscornues,  à : à peu près 15 tomates jolies et rondes.:). Après avoir ébouillanté les tomates : épluchez, et coupez celles-ci en petits morceaux, réservez.

Ensuite, dans une grosse cocotte, faites revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les tomates, 1 sucre, salez, poivrez, et de bonnes branches de thym feront meilleur goût .:) j'ai ajouté 2 bouchons de vin blanc. Laissez cuire à feu doux, environ 30 mn, Jusqu'à ce que les tomates ramollissent bien.

À ce stade, je retire les branches de thym, je les mets de côté. Je mixe la sauce, avec le robot à soupe. Je réintroduis le thym, je poursuis la cuisson, à feu doux. Laissez réduire la sauce à votre convenance pour les pizzas .:)