Et bien c'est le mois de la galette. Une petite recette classique :
Fouettez 120 g de beurre ramolli avec 120 g de sucre, pour obtenir une pommade. Incorporez 2 oeufs, 120 g de poudre d'amandes et une petite cuillère à café de Rhum pour le goût. Réfrigérez 20 mn. Garnissez un disque de pâte feuilletée de ce mélange, jusqu'à 2 cm des bords. Il faut cacher une fève et un sujet oui!!! oui!!!! Couvrez d'une seconde pâte feuilletée. Appuyez bien pour souder les bords. Dorez à l'oeuf battu. Enfournez environ 35 min à 180 °. Badigeonnez la surface de sirop d'érable dès la sortie du four et enfournez de nouveau 2 mn.
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