Visite de la Chèvrerie du Bois Noir

Ca vous tente un petit tour chez les producteurs ? La ferme du Bois Noir, est Une ferme d'élevage traditionnel, située au cœur du village d'Ancelle, dans la vallée du Champsaur.

Elle est constituée d' un troupeau de chèvres laitières, de brebis, et de grandes surfaces agricoles environnantes, permettants de produire foin, céréales et pâturages. 

Une équipe fort sympathique, vous accueille, pour une visite guidée, certains jours ( places à réserver à la Mairie de Ancelle) , si vous avez de la chance, vous assisterez à une naissance...   

Accueil du public tous les jours de : 17 h à 18h30 pour la vente de fromages, et la traite des animaux. Hé! Hé! La cuve de lait se remplie à vue d'œil. Les chèvres sont habituées à ce moment:  de la traite, elles sont capables  de reconnaître l'heure,  et de se placer elles mêmes, aidées de quelques gourmandises.:).

   

Ce fut une visite très intéressante et gourmande ahhh ahhh on y vient... : 

Je ne connaissais pas du tout, le gruyère de Chèvre avant cette visite ( à essayer absolument.:)), le Chèvre façon Reblochon, et le Chèvre façon Camembert. C'est un vrai délice.
Les fromages frais et secs sont exquis. Il existe la Raclette que je n'ai pas pu goûter, hélas en rupture... La prochaine fois c'est certain... Non!!! Nous ne sommes pas gourmands dans la famille...