Truffes chocolat/marrons

Pimprenelle nous à fait des Truffes pendant les fêtes, je dis souvent que les truffes au chocolat sont écoeurantes, elle a ajouté un petit quelque chose au chocolat, avec une très belle recette et facile sur le site Marmiton. C'était très réussi.

Ingrédients :

- 300 g de crème de marrons

- 125 g de beurre

- 200 g de chocolat noir

- 1 cuillère à soupe de cacao sans sucre

Faites fondre le beurre sur feu doux. Coupez le feu et ajoutez le chocolat coupé en morceaux. Mélangez.

Dès qu'il est fondu, ajoutez la crème de marrons et le cacao. Fouettez pour obtenir un mélange homogène.

Entreposez au frigo 2 heures.

Façonnez ensuite des petites boules en les roulant dans la poudre de cacao non sucrée .

Réservez au frais et sortez 30 mn avant de servir.

Pour ma part, je ne les aime pas trop fraîches, je les réalise 48 h avant le jour J.

Tuto bandeau torsadé vert.

Voilà que j'essaie à nouveau d'écrire un tuto....:) Pour réaliser ce modèle, il vous suffit d'une chute de laine coton se tricotant aux aiguilles de 5mm afin d' obtenir un résultat similaire.

Montez 14 mailles de la façon indiquée sur la grille tricot jointe à cet article : 3 m envers sur l'endroit, 8 m endroit sur l'endroit et 3 m endroit sur l'endroit.

La torsade centrale correspond à  8 m croisées vers la gauche à l'endroit : glissez 4 mailles sur une aiguille à torsades placée devant, tricotez à l'endroit les 4 mailles suivantes, puis les 4 mailles de l'aiguille à torsades.

Répétez ce motif jusqu'à la longueur du bandeau souhaitée.

Comme cela ne me convenait pas ainsi, j'ai relevé les mailles sur les 4 cotés pour avoir un petit effet mieux fini. J'ai tricoté 1 rg au point mousse et j'ai rabattu les mailles. Réalisez les coutures de finitions des 4 cotés.

Ensuite l'étape consiste à choisir un joli bouton, ici un gros bouton pour un joli effet... coudre le bouton au travail et réalisez une bride de boutonnière à la dimension de votre bouton.

Voili voilou, j'espère que ce petit tuto sera compréhensible.:)

Tarte à la Tomate

Une tarte à la tomate aux saveurs bien de chez moi ! 

Ingrédients :

- 1 Pâte feuilletée

- 4 tomates

- 1 filet d'huile d'olive

- 1/2 bouquet de persil plat

- 1 grosse gousse d'ail ou 2 petites .:)

- 140 g d'emmental râpé

- 2 c à s de moutarde pas trop forte

Préchauffez le four à 180 °.

Déroulez la pâte feuilletée et placez la dans un moule à tarte. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.

Lavez les tomates, coupez les en rondelles. Epluchez l'ail, hachez l'ail et le persil ensemble réservez.

Etalez la moutarde sur la pâte, ajoutez le fromage râpé  sur tout le fond et les rondelles de tomates.

Salez légèrement et poivrez. Versez un filet d'huile d'olive et enfournez 40 mn environ. A mi - cuisson ajoutez l'ail et persil haché sur la tarte et poursuivez la cuisson.

Servir avec une salade!

Boule de Noël

C'est de saison une petite boule de Noël "Maison" à suspendre au sapin de Noël . Nous pouvons insérer à l'intérieur de cette boule en plastique ce que bon nous semble au gré de nos envies...

Ici quelques plumes, une petite boule de fer rouge ainsi qu'un ruban feront l'affaire!

Voilà une jolie idée à glisser à l'intérieur d'un calendrier de l'avent.

Bavarois au citron

Ce fut l'anniversaire de Monsieur Cécé ce week end! D'habitude il a des gâteaux roses.:) Là ce sera du citron. Je me suis aidée d'une recette du site "750g". Recette facile et efficace.

Ingrédients :

Lit de spéculoos :

- 200 g de spéculoos

- 80 g de beurre

Mousse citron :

- 3 citrons

- 150 g de sucre

- 50 cl de crème fleurette entière

- 1 oeuf + 2 jaunes d'oeuf

- 4 feuilles de gélatine

- 1 cà c de maïzena

Miroir :

- 3 citrons

- 2 feuilles de gélatine

- 2 c à s d'eau

- 2 c à c de colorant liquide jaune 

Un gâteau à préparer la veille du jour J, de préference, afin que la mousse prenne bien.

Mixez les spéculoos et faites fondre le beurre. Mélangez le tout et bien étaler au fond d'un moule à charnière. Réservez au frais.

déposez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Pressez les citrons. Dans une casserole, faites chauffer le jus, le sucre et la maïzena pendant 5 mn à feu doux. Ajoutez l'oeuf et les jaunes préalablement battus. Faites cuire encore 5 mn. Ensuite incorporez les feuilles de gélatine une à une. Fouettez et laissez refroidir.

Montez la crème fleurette en chantilly. Incorporez une cuillère de chantilly à la préparation au citron en fouettant fort. Incorporez ensuite le reste doucement à la Maryse. Déposez ensuite dans le plat au dessus du lit de spéculos. Réservez au frais.

Lorsque la mousse au citron est ferme, vous pouvez préparer le miroir au citron pour finaliser votre gâteau. Pressez donc vos 3 derniers citrons. Faites chauffer à feu moyen le jus, l'eau et le colorant. Ajoutez ensuite les feuilles de gélatine toujours une après l'autre et fouettez. Laissez bien refroidir et appliquez sur la mousse, quand le mélange est un peu moins liquide. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Gilet torsadé vert.

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas tricoté de torsades... D'ailleurs, je n'avais jamais fait de torsades à ma nièce sacrilège!!!

J'ai réparé ma faute avec ce petit modèle issu du catalogue Phildar "Tricotez Câlin 0-2 ans" année 2005 - Modèle N°3 en taille 24 mois. Ce modèle a été réalisé avec des pelotes de coton provenant du magasin Action.

Il s'agit de la première fois que je pose une fermeture éclair sur un ouvrage bahhhh voui, que voulez vous je suis très boutons!... Soyez indulgents du coup.:)

Bon tricot!

Sablés Gingembre / Cannelle

Une petite recette issue du site "Femme Actuelle". C'est parfait en cette période de fêtes de fin d'année. A réa avec les enfants, ils seront ravis.

Ingrédients :

- 200 g de farine

- 80 g de beurre

- 60 g de sucre

- 1 oeuf

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à thé de cannelle

- 1 cuillère à thé de gingembre moulu

Dans la cuve du robot muni de la feuille, mélangez le beurre mou avec le sucre puis ajoutez l'oeuf. Incorporez les épices puis la farine et la levure. Une fois la pâte homogène, réservez la au frais pendant 1 h.

Etalez ensuite la pâte, puis détaillez-la en bandelettes d'environ 1 cm de large et 10 cm de long. 

Roulez- les puis déposez - les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

Enfournez 10 à 12 mn.

Saupoudrez de sucre glace au moment de servir!

Le Père Noël au point de croix.

Le 1er jour de l'Avent aujourd'hui. Voici ce qu'il y avait dans le calendrier de ma nièce aujourd'hui : Un ouvrage en point de croix issu d'un très beau modèle du créateur" Lavender and Lace", réalisé sur une toile de lin couleur ficelle avec un seul brin de mouliné. Le travail a donc un rendu très fin. 

Prévoyez du temps pour réaliser ce genre de modèle. Au Vu du  temps passé sur cet ouvrage, j'ai changé d'optique je l'ai fait encadré, plutôt que d'en faire un coussin...:)