Cerises à l'eau de vie

Faire macérer les produits dans l'alcool, assure une conservation pendant plusieurs années, si l'on ne fini pas le bocal bien avant hum!....

Ingrédients :

- 1 Kg de cerises

- 300 g de sucre

- 1 Bâton de vanille

- 1 l d'alcool de fruits

Lavez les cerises à l'eau froide, et les sécher dans un linge. Coupez les queues des cerises, à environ 1 cm, puis les déposer dans le bocal sans les tasser.

Couvrir d'alcool, ajoutez le sucre. Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines. Ajoutez graines et gousse de vanille fendue dans le bocal.

Conservez à l'abri de la lumière pendant 6 mois. Ce sera prêt, pour les fêtes de fin d'année .:)