Hello, aujourd'hui une petite recette de Quatre-quarts issue de mon livre que j'ai eu en cadeau il y a quelques jours "Tous en cuisine ! 120 recettes à partager - Dessert de Mamie" .:)
Ingrédients :
- 3 oeufs
- Même poids de beurre
- Beurre pour le moule
- Même poids de farine
- Même poids de sucre de canne
- Le zeste de 1/2 citron
Préchauffez le four à 200 °.
Pesez les 3 oeufs pour connaitre le poids des autres ingrédients.
Faites fondre le beurre, séparez les blancs des jaunes d'oufs. Fouettez les jaunes avec le sucre. Ajoutez petit à petit, le beurre fondu, le zeste de citron et la farine.
Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
Beurrez le moule, versez - y la pâte, et faites cuire au four 45 mn.
Il y a un délicieux petit goût.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire