Tarte aux tomates confites & Pesto

 

En me baladant chez le médecin euhhh : grippe oblige, ces temps - ci!... j'ai feuilleté une revue, laquelle ? je ne sais plus... Et ça donne des envies de soleil dans l'assiette...

Ingrédients : 

- 1 pâte feuilletée

- 1 kg de tomates rondes pas trop grosses

- Huile d'olive

- 2 cuil. à soupe de pesto

- thym effeuillé

- sel/poivre/sucre

Préchauffez le four à 120 °.

Rincez et séchez les tomates. Coupez les en deux, et posez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, côté peau contre la plaque.

Vaporisez d'huile, si vous avez un spray d'huile d'olive, sinon à l'ancienne et oui!!!! 

Salez, poivrez et parsemez légèrement de sucre et de thym les tomates. Enfournez 1 heure. Hors du four laissez refroidir.

Etalez la pâte feuilletée. Badigeonnez le fond jusqu'à 1 cm des bords avec le pesto. Enfournez 35 mn environ.

Un bon goût d'été méditerranéen!

Ensemble Tunique & Legging

Un petit ensemble pour une petite fille Bahhh Voui!!! c'est devenu récurrent .:)

La tunique, provient d'un modèle de pull du catalogue : Bergère de France 2006/2007 N°399, que j'ai un peu rallongé.

Le legging provient, aussi, d'un catalogue Bergère de France 2007/2008 modèle N°633, ce fut une grande première, pour moi de réaliser un pantalon .:)

Cookies chocolat & farine de pain rassis

J'ai fait un truc de mec !.:)  et oui, j'ai glané cette "idée recette" sur le très joli blog d'un Monsieur : Dorian cuisine. 

J'ai changé un peu la recette bien sûr, ici les pistaches c'est dur uhhhhhh...

Ingrédients :

- 180 g de pain rassis réduit en poudre

- 90 g de chocolat noir haché

- 50 g de noisettes + 10 g de poudre de noisettes

- 90 g  de Vergeoise Brune

- 1 oeuf

- 120 g de beurre mou

- 1 cuil. à café de levure chimique

Comment réaliser la poudre de pain rassis :

Il faut du pain vraiment rassis, très dur. Coupez le en morceaux et passez le au mixeur en insistant bien. Bahhh ça fait un peu de bruit !.:)

Une fois mixé passez la poudre dans un tamis a grille fine. Gardez le reste, pour faire de la chapelure, par exemple. Voilà , la farine de pain rassis, est prête pour votre recette.

Versez le beurre mou dans un saladier. Ajoutez le sucre et mélangez bien. Ajoutez l'oeuf,mélangez encore, puis ajoutez la poudre de pain rassis, la poudre de noisettes, la levure et le chocolat. Mélangez bien une dernière fois.

Concassez les noisettes.

Faites des petites boules, avec la pâte et déposez les sur une plaque, recouverte, de papier sulfurisé.

Ecrasez légèrement les boules. Répartissez les noisettes sur les cookies, puis faites les rentrer légèrement dans les cookies.

Faites cuire 15 mn dans un four préchauffé à 160 °.

Et bien, je vais peut être réaliser, bientôt, sa petite recette de Financiers au pain rassis....   

La Galette des Rois comme un chausson aux pommes.

J'étais à la recherche d'une nouveauté, pour fêter cette nouvelle année. J'avais quelques pommes, du coup, nous débutons cette année 2019 avec une galette des Rois, "façon Chausson aux pommes ". Cette Galette inhabituelle, a beaucoup surpris les enfants par ici, elle a donc eu un grand succès hé!hé!

Ingrédients :

- 2 Pâtes Feuilletées

- 4 pommes "Golden"

- 1 cuil. à c de cannelle

- 1 jaune d'oeuf

- 100 g de sucre

- 1 fève & 1 sujet

* Préchauffez le four à 180 °.

* Epluchez les pommes, coupez les en 4, retirez les pépins, puis râpez les dans un saladier.

* Ajoutez la cannelle et le sucre aux pommes, mélangez bien.Réservez.

* Etalez la 1ère pâte feuilletée, et la piquer. Versez les pommes et leur jus jusqu'a 3 cm du bord.

* Glissez la fève et le sujet dans les pommes.

* Recouvrez avec la 2ème pâte feuilletée, et soudez les 2 pâtes ensemble.

* Striez la pâte avec la pointe du couteau et dorez au pinceau avec le jaune d'oeuf délayé dans 1 cuil. à S d'eau.

Laissez cuire environ 30 mn.

Et avec les enfants, si nous confectionnons la couronne ? La petite couronne