Maxi pull tube.

   

Pendant que certaines préparent l'été, et bien, je termine mes ouvrages, d'hiver, très en retard....:) Voici un modèle gratuit, de Phildar Le petit modèle. Facile et rapide à réaliser.

La laine n'était plus commercialisée, j'ai donc adapté ce modèle avec une laine  :Katia Artico

Il sera parfait pour l'hiver prochain.

Liqueur de citron.

    Un petit air italien plane par ici...

J'ai apporté quelques améliorations à ma recette initiale de l'alcool de citron : Alcool de citron

- 15 citrons non traités. 

- 1 l d'alcool de fruits

- 500g de sirop de sucre de canne 

Prélevez l'écorce des citrons sans la pellicule blanche, uniquement le jaune . Facile à dire je sais.... Un gros travail... Faites macérer ces écorces dans l'alcool, à l'abri de la lumière, pendant 2 semaines.

À partir de cette date, l'alcool est devenu tout jaune bahhh voui !!! Retirez les écorces des citrons, et ajoutez le sirop de sucre de canne. Secouez bien le contenant, pour bien mélanger. Gardez à l'abri de la lumière pendant 2 semaines, en agitant régulièrement le contenant.

Voilà l'alcool est prêt à mettre en bouteille. Je préfère cette recette, çe doit être les citrons du jardin suremenent. Cette liqueur, n'a pas le même goût que la précédente...

Gilet point de riz rayé

Un petit gilet issu d'un modèle Bergère de France " Tricot XSmall" N° 148. En théorie,  j'ai réalisé ce tricot selon un modèle. En pratique, il n'a rien à voir avec çe joli modèle.:)

  

Confiture Fraises au vin.

je n'utilise plus de sucre gélifiant pour les confitures, je n'aime plus trop ca... ca altère le goût de la confiture je trouve. Du coup, je m'entraîne au test de la goutte .:) hé oui! 

- 600 g de Fraises 

- 500 g de sucre

- 40 cl de vin rouge

Dans une marmite, mélangez les Fraises et le sucre. Avant de commencer la cuisson j'attends que le sucre soit totalement absorbé par les fruits. Ajoutez ensuite, le vin.

Portez à ébullition pendant 10 à 15 mn. Il faut que la confiture cuise à gros bouillons.:). À partir de ce temps,  réalisez le test de la goutte!!!.:) Je m'entraine...

Le test de la goutte est une méthode qui consiste à vérifier la cuisson de la confiture ( cela doit porter plusieurs noms bien sur.:))  : avec une cuillère , je dépose une goutte de confiture sur une petite assiette. J'incline l'assiette, si la goutte file vite, la coquine, y a pas bon la!  Continuez la cuisson. En revanche, si elle est moins rapide et qu'elle finit par se figer on peut arrêter la cuisson...
  

Tarte aux fraises

Et bien entre les Fraises, les Oranges et les citrons j'ai de quoi faire en ce moment... pour mon plus grand Bonheur bien sur .:) et celui de ma famille. Aujourd'hui, c'est le jour de la tarte aux fraises "Facile" hé! Hé

- 1 pâte sablée 

- 500 g de Fraises

- 1/2 l de lait

- 1 bouchon de vanille liquide

- 4 jaunes d'œufs

- 60 g de Maïzena 

- 100 g de sucre

Disposez  la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez la pâte à l'aide d'une fourchette. Déposez la pâte à cuire, en suivant les indications sur le paquet. Environ 30 mn à 180° ou 200 ° en général. 

Réalisez une crème pâtissière : battez les jaunes d'œufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez ensuite délicatement la Maïzena afin d'éviter les grumeaux. 

Dans une casserole, mettre à chauffer ,  le lait et la vanille liquide sur feu moyen. Portez à ébullition. Versez ensuite la moitié du lait bouillant, sur le mélange oeufs/ sucre. Mélangez bien la crème. Remettez ensuite le mélange dans la casserole avec le reste du lait,  sur feu doux. Surveillez bien !!le mélange va épaissir.

Lorsque la crème est cuite, tamponnez la, avec du beurre environ 50 g afin qu'elle reste souple et brillante. 

Garnissez ensuite la tarte de crème. Disposez enfin les Fraises découpées au dessus de la crème. Pour ma part,  je n'ai rien ajouté d'autre,pour faire briller les Fraises bahhh vi hein.... Je suis certaine que l'on va se régaler quand même .

Dessert aux fraises

Avec cette base de petite salade de Fraises : Salade de fraises , nous pouvons réaliser un petit dessert rapide qui tape à l'œil, avec les ingredients du placard. 

Pour 4 verres : 

Fouettez  20 cl de crème fleurette en chantilly. Effritez un petit beurre dans un verre, ajoutez un peu de chantilly, versez des Fraises et recouvrez de chantilly. Décorez d'un morceau de petit beurre. Facile non ?