Je pense rarement à réaliser des œufs Mimosa , c'est pourtant, très Facile à faire. Et cela se mange en un clin d'œil....
- 8 oeufs
- 5 cuillères à soupe de mayonnaise
- Quelques Câpres
Mettre les oeufs dans une casserole, couvrir d'eau, dès que l'eau bouillonne laisser 10 mn. Immergez les oeufs, dans de l'eau froide et écalez les.
Coupez les en deux et Separez le blanc des jaunes. Réservez 3 morceaux de jaunes d'oeufs. À l'aide d'une râpe à fromage, râpez les jaunes dans une assiette, mélangez bien avec la mayonnaise. Farcissez les blancs avec le mélange.
Pour la déco, râpez ensuite les 3 jaunes que vous avez réservés, au dessus des oeufs, et décorez de Câpres.
Voilà une petite entrée Facile pour Pâques...
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